Página de Emmanuel Kanter

Encomendei na Amazon. Aqui custa 220 a versão traduzida, lá tá trinta dolares. É um livro com "poucas" receitas - cerca de duzentas -, e a grande maioria serve apenas para ilustrar conceitos e técnicas.

Pessoalmente, gosto desse tipo de coisas, porque nem sempre podemos nos dar ao luxo de ir no super comprar exatamente o que precisa para fazer determinada receita. Quem domina muitas técnicas (além, é claro, de estar familiarizado com muitas receitas) consegue improvisar melhor, e as vez… Continuar