Do sushi ao mocotó, passando pelo foie-gras
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- Porto Alegre
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- Brasil
- Autodescrição:
- Gosto de cirurgia, comida e zumbis. Sou um nerd bem intencionado.
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- http://coffeeorbeer.blogspot.com/
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- MSN chuchulhu@hotmail.com
e-mail emikanter@terra.com.br
- Prato favorito:
- Bife a milanesa. Niguiri de atum. Risoto de camarão. Couscous marroquino. Eu gosto de comida, meu irmão.
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Cordon Bleu Full Techniques
Encomendei na Amazon. Aqui custa 220 a versão traduzida, lá tá trinta dolares. É um livro com "poucas" receitas - cerca de duzentas -, e a grande maioria serve apenas para ilustrar conceitos e técnicas.
Pessoalmente, gosto desse tipo de coisas, porque nem sempre podemos nos dar ao luxo de ir no super comprar exatamente o que precisa para fazer determinada receita. Quem domina muitas técnicas (além, é claro, de estar familiarizado com muitas receitas) consegue improvisar melhor, e as vez… Continuar
Pessoalmente, gosto desse tipo de coisas, porque nem sempre podemos nos dar ao luxo de ir no super comprar exatamente o que precisa para fazer determinada receita. Quem domina muitas técnicas (além, é claro, de estar familiarizado com muitas receitas) consegue improvisar melhor, e as vez… Continuar
Postado em 4 julho 2007 às 2:40 ‚Äî
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